Chapter 5　運動員營養狀況評估

第一節　體位測量

　　體位測量（anthropometric measurement）是指利用物理方法測量身體各部分的長、寬、高及應用測量結果所得之人體組成，包括測量得到的身高、體重、體圍與體組成等，以及換算而來的身體質量指數（body mass index; BMI）與腰臀比（waist-to-hip ratio; WHR）。其中，BMI與腰圍為估計體脂肪的測量替代工具。此評估方式簡單、無侵略性，測量結果可代表過去長時間之營養狀況，一般被用來作為肥胖的指標，肥胖者為罹患第2型糖尿病、高血壓、血脂異常或心臟血管疾病等慢性病之高危險群。各項指標之說明如下：

一、身體質量指數 Body Mass Index; BMI

　　乃由比利時的數學家Adolphe Quételet（1796～1874）在19世紀中期提出來推算個人健康狀況的指標，又被稱為Quételet’s index。身體質量指數是用來衡量自己的體重及身高是否在「健康的範圍」之計算方式，其計算方式為「體重÷身高²（體重單位為公斤，身高單位為公尺）」。BMI為估計體脂肪的測量替代工具，同時也較單獨使用體重更能準確估計體脂肪。對大多數成人而言，BMI與體脂肪率成正相關，亦為個人罹病率與死亡率的重要預測值。BMI與體脂肪的相關性受年齡、性別與種族影響，此外，以BMI估計體脂肪，對於肌肉量多者（如運動員）會高估，對於肌肉量太低者則會低估。成人理想之BMI為18.5～23.9 公斤／公尺²，超過27公斤／公尺²者則為肥胖（obesity），但此標準不適用於未滿18歲的青少年、孕婦及哺乳婦、老年人與運動員。